Beginn: 10:00 Uhr bis ca. 17:00 Uhr
Ort: Stefans Kräuterkosmos
Posselsdorf 21, 3753 Posselsdorf
Programmablauf
Der Herbst schenkt uns eine ganz besondere Fülle an kleinen, kraftvollen Früchten. Gemeinsam tauchen wir in die Welt unserer heimischen Hecken ein und entdecken, was dort am Wegesrand und in der Natur auf uns wartet.
Wir lernen verschiedene Heckenfrüchte wie Hagebutten, Schlehen, Weißdorn und weitere heimische Wildfrüchte kennen. Gemeinsam ernten und verarbeiten wir die Früchte und erfahren dabei viel Wissenswertes über ihre Verwendung, ihre Besonderheiten und die traditionelle Verarbeitung.
Aus den gesammelten Schätzen stellen wir gemeinsam ein Apfel Hagebutten - Weißdorn Gelee sowie ein Vitamin C Bomben Oxymel her, aus der Schlehe einen leckeren Likör.
Natürlich dürft ihr die selbst hergestellten Kostbarkeiten mit nach Hause nehmen.
Kulinarisch begleitet wird der Tag von einem liebevoll zubereiteten, vegetarischen Herbst Menü, bei dem natürlich auch die Früchte und Schätze des Herbstes ihren Platz finden.
Das Menü:
Mousse von der Grause Klucke mit herbstlichen Gemüse und Kräutersalat
Kürbiscreme mit Kürbis Crostini
Hauptspeise (Kunterbuntes aus dem Lehmbackofen)
Zweierlei vom Topfen mit Wildheckenfrüchten
Freut euch auf einen genussvollen, kreativen und erlebnisreichen Tag voller Natur, Farben, Aromen und altem Wissen rund um unsere heimischen Heckenfrüchte.
Wir freuen uns auf einen fruchtigen, genussvollen Herbsttag mit euch!